文氏時尚餐飲業是象征著凝聚力，代表公司的員工是很團結的，所以是比較好識記的。餐飲企業確立品牌發展戰略與區域發展戰略，開始跨地區經營。

       打造餐飲品牌亮點，并搶占了當地餐飲業的制高點，企業走向連鎖規模化成為這一時期的顯著特點。大都要經過多個流通環節，才能達到消費者手中。

       便利型大眾餐飲市場、型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態度和服務方式也會有一定的差異。